（李冰副主席在美食节开幕式上）

　　7月21日上午，由中国饭店协会、南京市商务局、南京市旅游园林局、南京市工商业联合会主办，南京餐饮商会、南京市旅游协会、古南都集团共同承办的“中国•南京美食文化节、中国六大古都餐饮老字号第六届文化交流暨第二届南京龙虾美食文化月在南京国际展览中心隆重开幕。国家商务部驻南京特派办特派员陈锋，中国饭店协会会长韩明，省商务厅副厅长潘宪生等领导出席了今天的开幕式。
　　本届美食节旨在深入贯彻党中央、国务院关于“保增长、扩内需、促发展”精神，落实商务部《关于进一步做好餐饮业有关工作的通知》要求，以对接世博会、迎接青奥会为契机，以弘扬南京美食文化，培育和打造南京特色餐饮品牌，进一步开拓餐饮酒店消费市场，扩大消费需求，搭建行业交流平台，加强中国六大古都餐饮老字号的文化交流和联系，互相学习，取长补短，推动中国餐饮酒店业的快速健康发展。
　　本次美食文化节主要有名菜、名宴、名店展评，中国六大古都文化交流暨2010餐饮业企业家峰会，美食推荐会及美食展销活动，美食考察之旅等四项活动。开幕式上，有上百家餐饮企业参加，推出众多特色筵席40余桌，展出了京苏大菜民国宴、金陵鸭宴、秦淮风味小吃、、龙虾宴、乡村菜等名菜300多道；书画美食展邀请与美食节相关的名家挥毫泼墨，锁定精彩；来自六大古都的餐饮老字号也将云集南京，纵论中国美食文化……。各餐饮企业将在在美食节期间将推出各种名牌产品、传统品种、获奖名吃、创新菜点、流行风味、特色佳肴、绝技精品和各种美食风情、食风食趣，展示并展销全国各地的名优特产品。餐饮企业将以此为契机，大显身手；消费者的美食激情将能得到充分释放。使南京地域文化、艺术特色在展位上百花争艳，尽显风彩。
　　本届美食节为期一个月，最出彩的是与老百姓互动，开展民间美食家征集、美食考察之旅等活动，在长达一个月的龙虾美食文化月活动中，南京众多餐饮企业都将拿出看家本领为广大市民奉上价廉物美、优惠的特色龙虾美食。
　　据悉，美食节上将评出中国餐饮名店、中国苏菜名店、国家级绿色餐饮企业（1－5叶级）、中国十佳龙虾特色饭店、中国优秀龙虾品牌、中国优秀龙虾产业基地、中国名菜名点名宴、中国金牌龙虾、中国金牌龙虾宴等。此次美食节是近年来我市举办的规格最高、跨度最长、活动内容最丰富的一次美食文化节活动。（经济处）